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| | connexion | inscription | | | | | | Bonjour à tous,
Bon Poutine ville Beaubien… ….. ….bon…
Je débuterai en disant que je ne suis absolument pas fan des Poutine villes (mais celui sur la rue Ontario à Montréal est déjà un peu mieux…).
Afin d’être objectif, je leur donnerai qu’ils sont parmi les endroits les plus excentriques en terme de variations de poutine, mais comme on dit en bon Québécois, ça s’arrête là.
Il n’est absolument pas le plus excentrique en soit, certains endroits à titre d’exemple Max poutine à Victoriaville offrent plus de 130 variétés de poutines en plus des variations d’ingrédients et sans compter la multitude d’extras possible… et je ne parle même pas de la grosseur titanesque, du prix ridiculement bas ainsi que des ingrédients qui sont 100 fois plus de qualité et en quantité que ceux proposés par Poutineville.
Mais bon passons à l’évaluation de cet endroit trendy (pour un endroit de poutine) et à mon sens touristique en terme de poutine. (Parfaite trappe à touriste).
Frite :
Plusieurs versions possibles dont les fameuses patates écrasées qui sont particulièrement bonne à mon sens. De style maison atypique à frites congelées, il y a plusieurs choix possibles. Rien vraiment à redire ici concernant les frites. Généralement bien cuite, huile standard, bien correct en soi.
Sauce :
Difficile à décrire comme il y en a une myriade de disponibles. De manière générale, elles sont de à la limite du passables (sauce originale de base) à bonnes (plusieurs le sont dont celle au poivre effectivement).
La sauce originale de base est relativement insipide, en trop faible quantité (sans extra) et est presque invisible. IPS (Evelyne Audet, n.d.) de faible (frites congelées) à assez élevé (patates écrasées).
Fromage :
LA grosse grosse GROSSE faiblesse de la franchise Poutineville et ce, peu importe l’endroit, même si un peu moins risible sur la rue Ontario.
Fromage de piètre qualité, généralement en train de jaunir comme sur la photo qui le démontre explicitement, parfois un peu rancie (plutôt occasionnel, mais tout de même trop fréquent pour être une exception), offert en quantité risible. Il ne fait pas du tout et ne fera jamais squick-squick, il est peu goûteux, relativement peu salé et il offre une texture très peu ferme (donc indice de gras élevé). En somme si votre poutine est très chaude il s’affaissera et se mixera probablement avec le reste des ingrédients dans une mare prédigérées (spécialement si vous avez plusieurs ingrédients ou sauce et que vous prenez les patates écrasées).
En somme, un indice ou ratio de fromage par bouchées, soit IFB (Dehodem, 2018) extrêmement faible soit en bas du 1/1 (peut-être ½).
En définitive, si j’étais le(s) propriétaire(s) de cette franchise je trouverais honteux de porter de manière hautaine ce titre sans la moindre distinction…En regard à l’évaluation finale, il est a noter que le résultat est très fortement influencé par l’indice de présentation ainsi que celui des frites.
Tout juste la note de passage lorsqu’arrondie vers le haut… donner un 60% franc serait une insulte à mon expertise poutinesque (auto-proclamée bien sur lol).et aux autres poutines auxquelles j’ai attribué un 6/10 franc.
59,5/10 | | | | | If you steer clear of the classic fries and classic sauce, you can come up with some tasty and inventive combinations. It’s worth giving this friendly newcomer a shot. |
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2 commentaires sur la poutine
(22 juin 2018)