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| | connexion | inscription | | | | | | Bonjour à tous,
Donc le resto Mont-Rigaud
La perle de Rigaud!!!
Un peu perdu au milieu de no where si ce n’est du populaire arbre en arbre (Arbaska), ce petit joyaux est parfait suite à un peu d’hébertiste ou de beaucoup d’hébertiste pour ceux qui, comme , moi auront eu l’audace de tenter le circuit l’Avalanche!
Frite :
Frites maison, très bien cuites, à la limite du trop, comme on peut le voir sur la photo Cependant le goût du brûlé et de la vieille huile n’y est pas. Donc nous avons des frites, de type farineuses, très bien cuite au final et sans arrière-goût.
Mi-molles, elles présentent un indice d’IPS est relativement élevé (Evelyne Audet, n.d).
Sauce :
Sauce brune secrète de concoction maison. Elle est certainement à base de base commerciale, mais à définitivement un petit quelque chose de spécial et d’unique. Elle est présentée en grande quantité et elle est relativement épaisse, ce que j’apprécie particulièrement. Bien salée aussi.
Fromage :
Très bon, frais, belle quantité, car il y en à partout aussi entre les frites même si cela n’est pas apparent sur la photo. Fromage en grain relativement gras (30%+), qui fond littéralement sous la dent tant il est moelleux, spécialement avec la température des frites fraichement préparées. Je n’ai aucune idée de la provenance de ce fromage et je ne pourrais conseiller de style s’en apparentant. Il a une texture très légère et très peu ferme ce qui fait en sorte qu’il ne fera jamais squick-squick et ce malgré une légitime fraicheur.
Très bonne poutine dans un lieu campagnard quasi paradisiaque à mon sens.
8,25/10 | | | | | vrm bonne |
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2 commentaires sur la poutine
(15 juin 2018)